霉干菜烧龙虾 小龙虾与霉干菜同烧,龙虾肉充分吸收了霉干菜的香气,味型新颖。
制作方法:
1、霉干菜洗净沙子、挤干水分备用。锅入油滑透,下入五花肉末1千克煸炒出猪油,再放入霉干菜2.5千克炒匀,倒入清水没过,龙虾调料,加入上海白酱油100克、东古一品鲜酱油150克、白糖250克调味,烧开后改小火焖1个半小时,晾凉后分成小包保存,每包约有汤汁750克、霉干菜500克。 2、走菜时,正宗龙虾调料,取出一包霉干菜连汤汁一起倒入锅中,烧沸后下入22只小龙虾,加盖小火烧2分钟,再开盖大火收至汤汁将尽,将龙虾挑出来摆盘,霉干菜盛在龙虾上,龙虾调料供应,将剩余汤汁淋上即可。
1、生长速度快
盱眙龙虾培训的千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾养殖60天左右即可上市,龙虾调料配方,可达每斤25只左右,而其他品种需要110~120天左右,是生长较快的虾种。
2、存活率高
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾性情温训,无互相残食,人工养殖存活率可达95%,而其他对虾存活率仅为22.89%,甚至更低。
3、食料简单
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾食性杂,动植物饵料均可喂养,蛋白质需求低,含35%即可达生长所需,饵料系数仅为0.83,远低于其他品种对虾。
4、适宜淡水水质
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾习惯在淡水环境生活的虾类,适合国内淡水水域高密度养殖,且淡水养殖虾病少,肉质好。此特点是本虾种与其他虾种较显著区别。
5、适应性强
对千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾对环境的适应能力强,耐高低温能力均比其它对虾要强。
6、离水存活时间长
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾控温充氧可干运48小时,便于活虾及虾苗的长途运输销售。
7、产量高
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾属纯淡水环境养殖,肉质鲜美,鲜虾腥味明显低于其它虾种,产量大,淡水年亩产可达3000公斤左右,且出肉率高达67%,售价也比一般对虾高,经济效益好。
8、易于捕捞
千农万源南美白对虾养殖、小龙虾养殖、澳洲小龙虾对虾性情温顺,不钻沙,不潜沙底,排水捞虾方便快捷,降低了捕捞成本。